Напевне кожен, хто хоч раз під час приготування вечері, знає ціну помилки – чорне дно каструлі, яке не береться звичайним мийним засобом. Але як виявилось, відпрацьована кавова гуща – далеко не сміття, а потужний інструмент для чищення металу.
Чому кава працює краще за губки
Причина ефективності кави криється у двох факторах: структурі та складі. Через те що, кавові зерна після помелу зберігають жорсткість, перетворюючись на делікатний абразив, то він достатньо твердий, щоб зчистити припечений цукор чи білок, але занадто м’який, щоб залишити глибокі подряпини на нержавійці (на відміну від металевих щіток). Ще кава містить природні олії, які допомагають розщеплювати жири, що в’їлися в метал.
Та просто насипати каву на дно замало. Щоб не зіпсувати посуд і отримати все ж дійсно хороший результат, потрібно дотримуватися двох професійних нюансів. Для початку зауважимо, що використання сухої гущі не дасть результату, бо вона просто розсипатиметься. Для очищення дна треба змішати вологу гущу з невеликою кількістю рідкого мила або гелю для посуду, співвідношення має бути таким, щоб утворилася густа кашка.
Найкраще працює гуща середнього помелу, бо занадто дрібна (як пил) не матиме сили тертя, а занадто груба може нерівномірно обробляти поверхню. Тож нанесіть цю пасту на дно каструлі та залиште на 10-15 хвилин.
Тепер до наступного нюансу: якщо нагар старий або багатошаровий, звичайного тертя губкою буде недостатньо. Тут вступає в дію друга тонкість: налийте в каструлю з гущею трохи води (рівно стільки, щоб покрити дно на 1-2 см) і поставте на повільний вогонь.
Коли вода наблизиться до кипіння, зніміть посуд з плити. А все після того, як суміш трохи охолоне, просто протріть дно жорсткою стороною звичайної губки. Нагар відійде цілими пластами.
Попри всю ефективність, редакція застерігає: цей метод не підходить для посуду з тефлоновим або тонким керамічним покриттям. Будь-який абразив, навіть натуральний, може пошкодити антипригарний шар. А от для чавунних сковорідок, сотейників з нержавіючої сталі та емальованих каструль кавова гуща є ідеальним і безоплатним рішенням.