Ці закуски на крекерах готуються дуже швидко. Тому можна їх готувати по буднях, на свято чи тоді, коли неочікувано до вас приїхали гості, а пригостити немає чим.
Необхідні інгредієнти:
- Вершковий сир (160 г), твердий сир (260 г), майонез (5-8 столових ложок).
- Варені яйця (4-6 шт.), огірок, мисливська ковбаска.
- Крабові палички (80 г), червона ікра (20 г).
- Консервований ананас (80 г), зерна граната, журавлина (10 г), кріп, петрушка.
- Філе оселедця (150 г), варений буряк (100 г), часник (2 зубчики).
Також на кожен смак треба по 20-30 солоних крекерів.
Спосіб приготування
Щоб закуски були ідеальними, потрібно дотримуватися 2 правил: промокайте усі “вологі” інгредієнти серветками, а вже готові закуски тримайте на тарілці в холодильнику до самої подачі. Якщо є кулінарний мішок, для формування закусок можна використовувати його, щоб було гарніше.
Перший смак – ковбаска, яйце й огірок. На крекер намастіть трішки вершкового сиру, покладіть на нього кружечок яйця, половинку огірка та 2 тонкі шматочки ковбаски. Додайте петрушку для декору.
Другий смак – крабовий з ікрою. Варене яйце та вершковий сир збийте блендером до кремової маси. З кулінарного мішка гарно відсадіть на крекер та прикрасьте ікрою. Виглядає дорого, а робиться швидко.
Третій смак – сирно-часниковий. Натріть твердий сир і яйце, додайте кріп, часник і 3-4 столові ложки майонезу. Цю масу покладіть на крекер зверху прикрасьте журавлиною для приємної кислинки.
Четвертий смак – ананасовий. Дрібно наріжте ананас, змішайте з тертим сиром, часником і 1-2 столовими ложками майонезу. Зверху додайте зерна граната для декору.
П’ятий смак – оселедець з буряком. Натріть буряк і сир, додайте майонез, перемішайте до густої маси й сформуйте на крекері акуратну “таблетку” кулінарним кільцем. Покладіть шматочок оселедця та петрушку зверху.
Потім розкладіть це все на тарілці для подачі, чергуючи рядками, щоб було яскраво. Потримайте закуску хоча б 1-2 години в холодильнику перед подачею на стіл, якщо маєте час. Якщо ні, то подавайте одразу.
Смачного!