Приготувати будь-який із цих салатів можна за лічені хвилини. А виходять вони такими смачними, що легко зможуть стати зірками новорічного, різдвяного чи іншого святкового столу. Майже в усіх салатах є варені яйця, тому потрібно приготувати їх заздалегідь. Кладіть у холодну воду та варіть 10-12 хвилин після закипання.
Інгредієнти для салату з печінкою та перцем:
- куряча печінка – 300-400 г
- солодкий перець – 1-2 шт.
- цибулина – 1 шт.
- майонез та спеції
Спочатку треба нарізати цибулю чверть кільцями й замаринувати у суміші з 2 столових ложок винного чи яблучного оцту, половини чайної ложки солі та чайної ложки цукру. Залиште на 5-10 хвилин.
Тим часом поріжте перець соломкою. Печінку обсмажте в невеличкій кількості олії зі шматочком масла. Посоліть та поперчіть. Потім змішайте з перцем, цибулею, зеленню та заправте майонезом.
Інгредієнти для салату з огірками та ковбасою:
- свіжий огірок – 1 великий
- ковбаса чи шинка – 200 г
- варені яйця – 2 шт.
- твердий сир – 100 г
- майонез та спеції
Огірок і ковбасу наріжте брусочками, яйця – кубиками, сир натріть на великій тертці. Порада: соліть зовсім трохи, бо сир і ковбаса вже мають свою сіль, а майонез все збалансує.
Інгредієнти для “Королівського” салату:
- крабові палички – 200 г
- апельсин – 1 шт.
- варені яйця – 3 шт.
- консервована кукурудза – пів банки (без рідини)
- часник – 1 зубчик
- майонез 100 г
- пучок петрушки та сіль
Крабові палички наріжте шматочками, з апельсина виріжте м’якоту без плівок і теж поріжте. Додайте яйця, посічену петрушку, часник через прес, кукурудзу, трохи солі й майонез. Виходить дуже ніжно та святково.
Інгредієнти для салату з тунцем:
- свіжі огірки – 2 шт.
- консервований тунець – 170 г (без рідини)
- варені яйця – 4 шт.
- консервована кукурудза – банка (без рідини)
- майонез та спеції
Наріжте огірки та яйця дрібним кубиком. Додайте кукурудзу та тунця. Можна купувати рибу в олії чи у власному соку. Наприкінці лише злегка посоліть і поперчіть салат.
Інгредієнти для салату з виноградом і фетою:
- рукола чи салатний мікс – великий пучок
- оливки без кісточок – 140 г
- виноград без кісточок – 250 г
- фета – 250 г
Для заправки також треба взяти:
- оливкову олію – 3 столові ложки
- яблучний оцет або лимонний сік – 1 столову ложку
- сіль – третинку чайної ложки
- зернисту гірчицю – 1 чайну ложку
Тут взагалі все дуже просто! На тарілку треба викласти промиту та просушену зелень. Зверху рівномірно розсипте виноград, оливки та кубики фети. Заправку збийте хвилину до емульсії та полийте зверху ложкою.
Подавати такі салати можна у порційних склянках або у невеликих салатниках. Смачного!