Консервований тунець – це корисно, смачно, але мало калорій. У пекінській капусті їх ще менше, хоча вона дає ситість. А заправка з натурального йогурту дуже легка для шлунку. Тобто буде ситність без важкості, дуже мало калорій, а завдяки об’ємності капусти ще і їсти довго не хотітимете.
Необхідні інгредієнти:
- пекінська капуста – 420 г
- свіжий огірок – 1 великий
- кріп – 20 г
- зерна гранату – 60 г
- консервована кукурудза – 150 г
- тунець у власному соку – 1 баночка
Для заправки:
- фіолетова цибуля – 1 невелика
- грецький йогурт – 3 столові ложки
- зерниста гірчиця – 1 чайна ложка
- оливкова олія – 1 столова ложка
- соєвий соус – 1 столова ложка
- часник – 1 зубчик
- лимонний сік – з 1/2 лимона
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
Спосіб приготування
Капусту наріжте середніми шматочками, огірок – півкільцями, а кріп подрібніть та одразу додайте до капусти. Кріп краще брати без стебел, лиже листочки, щоб було ароматно, свіжо та ніжно.
Додайте кукурудзу та гранат. З тунця злийте сік і виделкою розберіть його на волокна, щоб він був не великими шматками, а потрошку попадався на кожній ложці.
Заправку готуйте окремо. Дрібно наріжте цибулю, змішайте з йогуртом, гірчицею, олією та соєвим соусом. Часник дуже дрібно поріжте або пропустіть через прес. Додайте лимонний сік та спеції. Перемішайте до однорідності.
Якщо цибуля надто різка, то можна залишити її кип’ятком або лимонним соком на 5 хвилин, потім процідити та додати в заправку. Готовий соус виливайте в салат поступово, щоб він не “плавав” і не був перенасиченим.
Перед подачею цей салат можна поставити на 10 хвилин у холодильник, тоді він стане смачніше. А ось довго зберігати його не треба, бо капуста стане не такою хрумкою і смачною.