Те, як саме можна чистити сковорідку, залежить від її типу. Якщо вона з антипригарним покриттям, тоді потрібно з нею поводитися обережно. Абразив, металеві шкребки, будь-які агресивні засоби – і антипригарних властивостей більше не буде. Навіть якщо пательня уже “бачила життя” та її дно трохи подряпане, все одно будьте акуратні.
Керамічні пательні теж потребують особливого догляду. Чавунні, з нержавійки та сплаву менш ніжні, але не варто занадто старатися, бо навіть їх можна подерти та погнути. А сплави ще й іржавіти можуть, тому довго залишати у волозі їх не варто. Якщо не відчищається усе швидко, то робіть за декілька підходів з невеликими перервами.
Базовий розчин для чищення можна приготувати за хвилину. Для відмивання всередині налийте у пательню дуже гарячу воду (близько 80°C), насипте 2-3 столові ложки харчової соди й розмішайте майже до розчинення. Також у розчин потрібно додати 3-4 столові ложки засобу для миття посуду. Перемішайте, щоб усе добре розчинилося.
Потім поставте пательню на вогонь та долийте ще води, але залишивши 2-3 см до краю для кипіння. Розігрівайте, поки не закипить, а потім тримайте на слабкому вогні 15-30 хвилин. Чим більші забруднення, тим довше потрібно тримати. Час від часу помішуйте лопаткою. В ідеалі силіконовою, але можна дерев’яною або пластиковою.
Потім перелийте більшу частину розчину у якусь миску, а трішки залиште всередині. Тим, що всередині, відмийте пательню, щоб дно та стінки були чистими. Потім ще раз помийте вже звичайним мийним засобом. А той розчин, який ви перелили, підійде для чищення ручки, кришки та сковорідки зовні. Також обідка, але дуже обережно.
Якщо зовні пательня дуже брудна, то можна використати 2 методи чищення:
- Паста. Зробіть її з 2 столових ложок соди, столової ложки засобу для посуду й 1-2 столових ложок води. Потрібно зробити густу суміш, яка триматиметься на дні та стінках. Нанесіть пасту щільним шаром на пательню і накрийте плівкою на 30-40 хвилин, щоб суміш не пересихала. Потім просто починайте відтирати нежорсткою губкою.
- Нашатир. Розчин аміаку дуже класно відчищає навіть товстий шар нагару. Потрібно змочити у ньому ганчірки або непотрібні рушники, покласти на зовнішнє дно сковорідки та боки (але не всередину), а саму пательню – в пакет і залишити на 4-24 години залежно від шару нагару. Для складних випадків процедуру потрібно повторити ще.
Якщо використовуєте нашатир, то це треба робити на вулиці чи на балконі, бо у нього дуже різкий запах, а також у рукавицях, бо інакше подразните шкіру. Але працює такий метод дійсно круто та майже нічого не коштує.