Вам знадобиться:
- 350 г борошна;
- 150 мл кефіру;
- 0,5 ч.лож. соди;
- 2 ст.лож. олії;
- 2 дрібки солі.
Для начинки:
- 100 г вареної ковбаси;
- 80 г картоплі;
- 50 г моркви;
- 1 яйце;
- 80 г солоних огірків;
- 80 г зеленого горошку;
- 40 г твердого сиру;
- 1,5 ст.лож. кетчупу;
- 1 ст.лож. майонезу.
Щоб приготувати піцу з начинкою Олів’є, починайте з тіста. Влийте у мисочку кефір кімнатної температури. Влийте олію. Всипте соду й сіль. Перемішайте. Поступово додавайте просіяне борошно.
Спочатку перемішуйте його силіконовою лопаткою. Потім приступайте до вимішування руками. Тісто має вийти м’яким, тож, можливо, піде не все борошно, вказане в рецепті. Стежте за консистенцією. Розкачайте ковбик, щоб вийшла кругла основа.
Тепер беріться до приготування начинки. Завчасно відваріть картоплю й моркву, щоб устигли прохолонути. Обчистьте овочі та наріжте дрібними кубиками. Варене в круту обчищене яйце теж подрібніть ножем.
Додайте нарізану кубиками варену ковбасу та солоні огірки. Всипте консервований зелений горошок. Заправте майонезом та перемішайте. Основу з тіста щедро змастіть кетчупом.
Зверху викладіть наш салат Олів’є. Розподіліть рівномірно по всій поверхні. Притрусіть натертим на тертушці з великими отворами твердим сиром. Можете брати будь-який, аби лише добре плавився.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте нашу незвичну піцу туди. Випікайте зо 20 хвилин. Тісто по краях має підрум’янитися, а сир – розплавитися. Подавайте до столу у гарячому вигляді, розрізавши на порційні шматочки.