Через незнання деяких моментів господині витрачають багато часу на окремі кухонні задачі. Тим часом практично кожну з процедур можна спростити до мінімуму. Ось як, скажімо, з чищенням ковбасної шкуринки.
Не потрібно мучитися, довго працюючи ножем та намагаючись підчепити оболонку нігтем. Просто візьміть ковбасний батон та опустіть в окріп буквально на 10 секунд. Якщо ковбаса сирокопчена, тоді потримайте близько 2 хвилин.
Після цього шкірка відстане від батона сама, і вам не доведеться застосовувати жодних зусиль. Тепер можете гарно нарізати ковбасу для подачі на святковий стіл. Аби виходили тоненькі кружальця, як у ресторані, спочатку покладіть її до морозилки.
За 10-15 хвилин дістанете й наріжете так, як вам потрібно, не напружуючись. Гарніше на столі виглядають шматочки, які нарізані під кутом 45 градусів. Тож намагайтеся тримати ніж саме так.
Якщо потрібно багато тонких кружалець однакової товщини, тоді скористайтеся помічником – овочерізкою чи мандоліною. Якщо є необхідність тривалого зберігання цього продукту, візьміть вакуумний пакет, куди покладіть ковбасу й насипте рисову крупу.
Рис вбиратиме зайву вологу, а ковбаса у таких умовах завжди буде свіжою та не втрачатиме свого аромату. Використовувати ковбасні вироби можна не лише для бутербродів. Є купа різних ідей, як приготувати швидку їжу.
Можете додати ковбасні шматочки, готуючи омлет на сніданок. Так він стане набагато смачнішим і ситнішим. Натираючи картоплю на деруни, заразом підсильте основу ще й ковбаскою. Підсмажите разом і переконаєтеся, наскільки це смачніше.