Цей салат такий смачний, що на кожному святі буде “нарозхват”. Але і по буднях він доречний, бо готується легко та з простих продуктів. Причому можна обійтися без варіння та запікання.
Необхідні інгредієнти
- копчена курка – 250-300 г
- консервовані ананаси – 300 г
- твердий сир – 100 г
- майонез – 3 столові ложки
- часник – 1-2 зубчики
- сіль та чорний перець – за смаком
Спосіб приготування
Ананаси відкиньте на сито, щоб прибрати зайвий сироп. Можна навіть трішки після цього відтиснути руками. Але не сильно, щоб не порушити текстуру. Потім наріжте однаковими невеликими кубиками.
Копчену курку також наріжте невеликим кубиком, щоб на кожну виделку потрапляло трішки м’яса. Якщо є шкірка чи зайвий жир на курці (особливо якщо брали не філе), то одразу приберіть, бо з ними буде несмачно.
Інший варіант – розібрати курку на волокна. Але треба зробити це так, щоб шматочки були однаковими, тому легше буде просто нарізати. Але якщо розбираєте, то ананас можна нарізати короткими смужками.
Сир також можна підготувати двома способами: нарізати невеликим кубиком чи натерти на великій терці. Хоча курка з ананасом дають основний смак і аромат, але від сорту сиру він теж залежить. Беріть, який любите.
Після цього скиньте усі підготовлені інгредієнти в миску, де змішуватимете їх, та приготуйте соус. Для нього змішайте майонез, перець та часник, пропущений через прес, щоб не було великих шматків.
Якщо потім у вас важлива зустріч, то можна обійтися без часнику. Але з ним смачніше та ароматніше. А от сіл можна не додавати, якщо достатньо солоний сир та приправлена курка. В іншому випадку трішки сипніть.
Після цього вмішайте соус в решту інгредієнтів та можна подавати. Якщо це звичайний обід чи вечеря, то можна на тарілку покласти й одразу їсти. А для свята є аж 5 варіантів подачі салату:
- У звичайному салатнику.
- На тарілці у кулінарному кільці.
- У порційних креманках.
- На тарталетках чи листах салату.
- В лаваші, як нарізаний рулет.
У перших двох випадках буде звичний салат. У третьому це може бути як салат, так і закуска. А ось у двох останніх варіантах вийдуть закуски. Для них бажано нарізати все дрібніше, ніж для звичайного салату.
Якщо подача класична, тоді зверху можна прикрасити підсушеними та подрібненими горіхами або арахісом. Також у цьому салаті гарно смакуватимуть мигдалеві пластівці.
Додати салату свіжості, одночасно зменшивши калорійність без втрати ситості можна нарізаним кубиком огірком чи пекінською капустою. Також можна додати в салат 2 яйця, а майонез замінити грецьким йогуртом.
Курку можна брати не копчену, а готувати самостійно. У цьому випадку її можна замаринувати в копченій паприці та гострому перці. Зберігати готовий салат у холодильнику можна до 12 годин. Смачного!