Він справді готується без яєць, без молока, без міксера і без непотрібних витрат. Тут історія про те, як мінімум інгредієнтів може дати цілком гідний результат. Трішки забігаючи наперед, скажемо, що даний пиріг виходить м’яким, трохи вологим усередині, з нейтральною основою, яку легко підлаштувати під настрій: додати какао, корицю, варення чи яблука.
Як приготувати пиріг
Інгредієнти (вимірюються звичайною склянкою 200–250 мл):
- 3 склянки пшеничного борошна;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка теплої води;
- пів склянки рослинної олії;
- 1 чайна ложка соди;
- 1 столова ложка оцту або лимонного соку;
- дрібка солі;
- за бажанням можна додати 2 столові ложки какао, ванільний цукор, корицю, жменю родзинок або ложку густого варення.
Для початку приготування, треба у великій мисці змішати борошно, цукор і сіль, якщо все ж вирішили шоколадний варіант приготувати, то какао додасте теж зараз. Потім влийте воду та олію і перемішайте ложкою або вінчиком до однорідності. Тісто має бути гладким, без сухих грудочок, за консистенцією – як густа сметана.
Тепер треба соду погасити оцтом або лимонним соком і одразу вмішати в тісто, додати ваніль, корицю чи інші доповнення, якщо вони передбачені. Форму для випікання злегка змастити олією, вилити тісто й розрівняти поверхню. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
Готовність перевірте дерев’яною шпажкою – вона має виходити сухою. Після духовки пирогу варто дати трохи охолонути, аби насолодитись смаком та не їсти крихкий десерт. Якщо маєте варення, арахісову пасту або просто шматочок масла, то можна змастити ним зверху – це лише покращить смак.