Це чи не найшвидший спосіб отримати ідеальну домашню випічку, коли лінь витягати кондитерські мішки чи навіть просто бруднити руки, формуючи кульки. І фуднаметом тут виступає “пластилінова” консистенція тіста. Воно має бути достатньо еластичним, щоб проходити крізь пляшку, але водночас тримати форму, не розтікаючись на деку в один великий млинець. Щодо самої пляшки, то тут звичайна пляшка з під води (1 або 1,5 л), зробіть ближче до дна невеликі отвори гарячою веделкою, просто проткнувши її, як на фото. А частину біля горла обріжте.
Що знадобиться для приготування:
- Вершкове масло (кімнатної температури) – 150 г.
- Цукрова пудра –100 г.
- Олія – 50 мл.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно, приблизно 350-380 г (дивіться по стану тіста).
- Крохмаль (кукурудзяний краще) – 2 ст. л.
- Щіпка солі та ваніль.
Спершу розітріть м’яке масло з пудрою до стану легкого крему. Сюди ж додайте олію та яйце, збиваючи все виделкою. Коли тісто стане однорідним, поступово всипте сухі інгредієнти: борошно, крохмаль та сіль.
Готове тісто має бути, як дуже м’який пластилін. Тепер перекладіть його в пляшку, зі сторони кришки (де обрізали) й почніть творити, так би мовити: на деко, застелене пергаментом, просто видавлюйте невеликі порції тіста. Воно виходить ребристим, дуже гарним і виглядає так, ніби його щойно привезли з дорогої кондитерської.
Випікається така краса всього 12-15 хвилин при 180 градусах. Тільки не перетримайте, печиво має залишитися світлим, лише злегка підрум’янившись знизу.
Воно неймовірно крихке, тане в роті та має ніжний вершковий посмак. Пляшка допомагає зробити кожне печиво однаковим, що додає процесу особливого естетичного задоволення. Ще можна занурити половинку кожного печива в розтоплений шоколад, але, чесно кажучи, воно й так смачненьке.