Цей салат виручає тоді, коли треба швидко та смачно. Продуктів мінімум, а смаку максимум. А ще мало калорій. На дієті цей салат можна їсти майже щодня. Особливо з ситним і низькокалорійним гарніром.
Легкість салату створюється завдяки курячому філе. Але важливо його не переварити, що було готовим, при цьому залишившись соковитим. Можна його також запекти в духовці, якщо так подобається більше.
Інгредієнти:
- куряче філе – 200-300 г
- яйця – 3 шт.
- консервовані ананаси – 7-8 кілець
- твердий сир – 100 г
- майонез – за смаком
Для варіння курки:
- вода – 1 л
- сіль – пів чайної ложки
- лавровий лист – 1 штука
- перець горошком – 2-3 горошини
Спосіб приготування
Налийте в каструлю воду, додайте спеції, доведіть до кипіння. Потім опустить у каструлю курку та готуйте її рівно 20 хвилин під кришкою на середньому вогні. Потім дайте повністю охолонути в бульйоні.
Якщо використовуєте духовку, то потрібно загорнути курку у фольгу і покласти у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Потім ще 10 хвилин (або 15, якщо філе більше) запікайте без фольги.
Яйця покладіть у холодну воду, доведіть до кипіння. Потім варіть на середньому вогні 8-10 хвилин. Коли зваряться, одразу перекладіть у крижану воду, щоб вони припинили готуватися та охолонули.
Ананаси покладіть на сито, щоб прибрати зайву рідину. Краще брати не надто солодкі, щоб не забивати ними решту інгредієнтів. Можна навіть злегка відтиснути ананаси, щоб не було зайвої вологи.
Охолоджені яйця почистьте й наріжте кубиком. Охолоджену та просушену (якщо варили) курку теж наріжте кубиком. Аналогічно зробіть з ананасами. Шматочки робіть однаковими, щоб салат був гарним.
Сир натріть на великій терці. Змішайте всі інгредієнти в мисці, туди ж додайте кілька столових ложок майонезу, щоб вийшло соковито, але без надмірної кількості соусу. Перемішайте та подавайте.
Якщо хочете зробити салат смачнішим та ароматнішим, то можна через прес додати в майонез 1-3 зубчики часнику. Для легкості майонез можна замінити на 15% сметану або густий йогурт без добавок.
Перед подачею скуштуйте салат. Додайте сіль та перець, якщо не вистачає. Для більш насиченого смаку можна для салату купити копчене філе. А якщо хочете додати ще щось, то візьміть консервовану кукурудзу.
Смачного!