Якщо хочете отримувати стабільний та великий урожай перцю, тоді робіть ставку не на екзотику чи експерименти, а на перевірені сорти. Тоді навіть 10-12 кущиків вистачить і для салатів, і для консервації та заморозки.
Каліфорнійське Чудо Червоне – м’ясисті та соковиті плоди
Якщо любите фарширувати перці та готувати свіжі салати, то цей сорт найкращий. Кубоподібні м’ясисті плоди з 8-10 мм стінкою та вагою 120-150 г чудово підходять для різних рецептів. Консервувати їх також можна.
Цей сорт дає приблизно по 8-10 кг з квадратного метра. Тому при гарному догляді з грядки можна зібрати мінімум 15 кг, а часто навіть понад 20. Дозріває цей сорт не дуже швидко (за 130-140 днів), але плодоносить довго.
Том F1 – високоврожайний гібрид, який стартує за 2 місяці
Якщо не любите чекати, то цей сорт вам сподобається. Від висадки розсади до збору урожаю пройде всього 60-70 днів. Причому врожайністю він не сильно поступається першому сорту – близько 7.5 кг з “квадрата”.
Що стосується розміру, то тут Том F1 значно виграє – близько 250-300 г на кожен плід. Стінки теж товсті, тому дуже добре підходять для фарширування. Їх можна консервувати, а свіжими вони зберігаються до 3 місяців.
Як отримувати врожайність, близьку до максимальної
По-перше, перці не люблять, коли їх садять надто густо. Тобто якщо так ви хочете “витиснути” більше з тієї ж площі, то по факту результат буде зворотним. Треба лишати 40-45 см між рослинами та 50-60 см між рядами.
По-друге, треба правильно поливати. Одразу після посадки на кожен кущ дайте 1-1.5 л теплої води. Одразу кладіть мульчу, вона довше зберігає вологу та зупиняє бур’яни. Потім поливайте 2-3 рази на тиждень по 2-3 літри.
По-третє, не забувайте про підживлення. На початку для росту треба азот. Коли плоди ростуть та наливаються, його давайте менше, а більше підгодовуйте калієм, кальцієм, фосфором. Один раз можна обприскати бором.
По-четверте, зніміть перші плоди в технічній стиглості. Це коли вони ще світло-зеленого чи кремового кольору, а не червоні. Це потрібно для того, щоб кущ почав формувати нові зав’язі швидше та встиг віддати врожай.
До речі, знімати у технічній стиглості чи трішки пізніше можна й інші плоди. Потім кладіть їх на фользі на підвіконні поруч зі стиглими яблуками чи бананами, які виділяють етилен та сприяють швидшому дозріванню перцю.