Частенько трапляються ситуації, коли навіть з олією їжа пригорає, і можливо навіть справа у самій сковороді, але зараз ми не будемо радити її викидати та йти у магазин за новою, бо можна все вирішити значно простіше.
Перед тим як щось викладати на гарячу пательню, візьміть половинку звичайного яблука і зрізом пройдіться по дну сковорідки. Повільно, не раз і готово, так, щоб сік рівномірно вкрив метал. З боку це виглядає дивно, зате результат відчутний з першого смаження.
Напевне вам цікаво, як це працює, пояснюємо: у яблуці міститься природний цукор і пектин. Коли сковорідка нагріта, то вони утворюють таку плівку, що непомітна для ока, але відчутна для посуду. Вона не горить одразу та не має запаху і тим паче не змінює смак страви. Тому їжа наче на новій антипригарній пательні просто ковзає, а не прилипає.
Як правильно натерти сковорідку яблуком
Вона має бути чистою й добре розігрітою, але не розпеченою до диму. Якщо сковороду перегріти, то яблучний сік висохне за секунди й користі буде менше, то треба враховувати не в останню чергу. Коли буде легке тепло, що відчувається долонею над поверхнею, то це і є час для застосування яблучка.
Наприклад сирники виходять рум’яні, але не важкі, а омлет знімається лопаткою без зусиль. Навіть риба з ніжною шкіркою не розлазиться. Коли вже досмажили все, то треба лише протерти сковорідку паперовим рушником і сполоснути теплою водою. цього достатньо, бо не буде липкого шару, який треба відшкрібати.Також це як один зі способів продовжити строк служіння сковороди, адже після приготування вона не пошкоджується тертям губки.