У часи, коли електроенергія стає розкішшю, а зимові морози перевіряють нас на витривалість, збереження тепла своїх харчів стає основним акцентом для кожного українця. Коли навіть газ у плиті йде слабо, а суп на столі холоне за лічені хвилини через низьку температуру в квартирі, на допомогу приходить цікавий метод. Спробуйте використати предмет не за призначенням – і ваше життя стане простішим.
Хитрість для гарячого супу в блекаут
Якщо у вас вдома є спеціальні металеві кубики для охолодження віскі чи інших напоїв, то ви зірвали джекпот! Зазвичай ці аксесуари з харчової нержавіючої сталі використовують для того, щоб охолодити напій, не розбавляючи його водою з льоду. Всередині таких кубиків часто міститься спеціальний термогель, який довго тримає задану температуру. Але фізика працює в обидва боки: те, що може довго залишатися холодним, з таким же успіхом може довго віддавати жар.
Ці кубики виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, яка не вступає в реакцію з їжею, не змінює смак супу і не виділяє токсинів. Метал і внутрішній наповнювач акумулюють тепло набагато ефективніше за кераміку чи скло. Поки у вас є доступ до джерела тепла – газова горілка чи плита – покладіть металеві кубики в металеву місткість або просто потримайте їх у каструлі з супом, що закипає. Сталь швидко нагріється до температури кипіння.
Дайте кубикам “набратися” жару протягом 5 хвилин у киплячій страві. Коли ви знімете каструлю з вогню і залишите її в холодній кімнаті, кубики залишатимуться всередині – і виконуватимуть роль внутрішніх акумуляторів тепла.