Якщо емальована каструля стала брудною, то це не обов’язково тому, що за нею погано доглядали. Вона з часом майже завжди виглядає гірше, якщо нею регулярно користуються, бо всотує:
- колір від буряка, моркви та решти яскравих овочів;
- барвники від куркуми й аналогічних спецій;
- мінеральні домішки у жорсткій воді з-під крана;
- сліди нагару, якщо в каструлі щось пригоріло.
Через усе це емаль стає темною. І найгірше, що можна робити у такій ситуації, – почати терти її шкребком. Так ви бруд, звісно, знімете. Але разом з ним зніметься ще й сам емальований шар.
Тому краще використовувати простий та перевірений метод відмивання без тертя. А для цього необхідно змішати всього 3 склянки простих інгредієнтів: окропу, звичайного 9% оцту та соди.
Спочатку наливаєте воду та оцет. Якщо шар бруду вище, то відповідно й інгредієнтів треба більше. Ставите плиту грітися на середній вогонь. Коли закипить, зніміть, всипте та розчиніть соду.
Потім треба залишити розчин працювати на 30-60 хвилин. Якщо забруднення старе, перед цим можна проварити перед цим суміш хвилин 10. Потім покладіть всередину рушник, щоб “приклеїти” розчин до стінок.
Далі треба помити каструлю, як зазвичай. Якщо вона досі залишилася брудною, то можна повторити процедуру. А дехто заміняє оцет на таку ж кількість перекису водню або рідкого господарського мила.
Якщо залишився лише невеликий пожовклий шар, то з ним простіше: насипте в каструлю пачку лимонної кислоти, налийте води та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, зменште нагрів та проваріть 5 хвилин.
Лимонна кислота працює, як відбілювач, а тому гарно прибере пожовклий шар. Після цього ваша каструля справді стане по вигляду, як нова. А для профілактики можна періодично проварювати її з кислотою.