Майже у кожної господині на кухні є чавунна пательня. Та сама надійна та перевірена роками, але зазвичай сильно забруднена від нагару, який всі ці роки накопичувався. І звичайний мийний засіб його не візьме.
Дехто вирішує таку проблему годинами виснажливого тертя металевими шкребками або агресивною хімією. Але це так собі ідеї, бо шкребки можуть пошкодити пательню, а хімія – руки (навіть в рукавичках).
Це вже не говорячи про те, що часу на таке миття доведеться витратити стільки, що простіше купити нову пательню без цього нагару. Але якщо ви не хочете витрачати ні час, ні гроші, то спробуйте “бабусин метод”.
Що потрібно для чищення
Секрет цього способу у правильному поєднанні трьох інгредієнтів, які створюють потужну лужну реакцію. А саме це допомагає розчіплювати старий жир, навіть якщо він уже запікся на пательні. Спершу візьміть:
- 2 столові ложки харчової соди;
- 3 столові ложки господарського мила;
- 1 столову ложку лимонної кислоти.
Також знадобиться вода. Її треба стільки, щоб повністю покрити сковорідку. Якщо посуд дуже великий, тоді потрібно збільшити кількість всіх інших інгредієнтів у 1.5-2 рази, щоб розчин залишався ефективним.
Як підготувати та чистити
Знайдіть каструлю чи металевий таз, куди повністю поміститься пательня. Потім у дуже теплій воді розчиніть всі три компоненти та вилийте їх у цю посудину. Покладіть сковорідку та долийте води, щоб покрити її.
Доведіть до кипіння та виварюйте сковорідку на повільному вогні протягом 7-10 хвилин. Якщо нагар дуже старий, то можна збільшити час до 15 хвилин. Потім дістаньте сковорідку та відчищайте нагар.
Зазвичай шар стає достатньо м’яким, щоб можна було його легко знімати. Це буде наче шкірка з частково звареної картоплини. Якщо щось не зніметься з першого разу, можна повторити процедуру ще раз.
Поради для ідеального результату
По-перше, порядок змішування. спершу сода, потім мило, після них кислота. Але коли кинете кислоту, то суміш буде активно пінитися, тому змішувати все треба у достатньо глибокій посудині.
По-друге, працювати треба з гарячим посудом. Якщо нагар охолоне, то він знову стане твердим, щільним та погано зніматиметься. Щоб не обпектися, використовуйте старі непотрібні рукавиці.
Третій нюанс стосується не чищення пательні, а економності. Бо цей розчин можна не виливати одразу, а повторно використати для чищення виделок, ложок, кришок або каструль.