Після запікання овочів, м’яса чи святкових пирогів деко часто перетворюється на справжній “кошмар для господині”. Чорний нагар, купа жиру, різні плями. Здається, що відчистити їх повністю нереально.
І багато хто у цей момент робить велику помилку – починає шкребти емаль металевими щітками. Але так з дека ви знімете не лише бруд, а ще й частину покриття. І прослужить воно вже недовго.
Професійні кухарі в ресторанах використовують інші методи. Для дому вони теж підходять, просто коштують дорого, бо треба купити професійну хімію. Тому можна приготувати ефективну суміш самостійно.
Суміш для чищення дека
Вона підійде не тільки для емальованого, а й просто для сталевого без покриття. Бо навіть чисту нержавійку терти шкребками – ну дуже вдала ідея. Так, покриття немає, але метал все ж подряпається.
Для приготування суміші знадобляться 4 прості компоненти, які є майже у кожного вдома:
- гірчичний порошок – 3 столові ложки
- лимонна кислота – 2-3 столові ложки
- перекис водню – 2 столові ложки
- окріп – для заповнення дека
Дехто використовує у цій суміші соду замість лимонної кислоти. Змішувати їх не треба, додаючи 5 компонентом, бо сода та кислота взаємно нейтралізують одне одного, і толку від них залишиться мало.
Як відмити без шкребка
На сухе деко всипте гірчичний порошок та лимонну кислоту. Полийте суміш перекисом водню. Ви вже побачите, що почалася легка реакція, це нормально. Далі залийте все крутим окропом прямо з чайника.
Вода має повністю покрити дно і бортики. Якщо бруд значний, то кількість усі інгредієнтів збільште у 2-3 рази. Потім акуратно все розмішайте, не дряпаючи дно, щоб розчинити всі компоненти в окропі.
Залиште деко на годину. Якщо забруднення дуже сильні, то можна на ніч. Гірчиця дуже добре працює проти жиру, лимонна кислота прибирає мінеральні відкладення та освітлює емаль, а перекис насичує киснем.
Після замочування злийте воду та сполосніть деко. Ви побачите, що більшість бруду зійшла сама. Решту потрібно просто протерти м’якою губкою з краплею мийного засобу.
Якщо деякий бруд сходить гірше, то все одно не беріть металеві шкребки та навіть зворотну сторону м’якої губки. З емалі краще знімати забруднення дерев’яною лопаткою, бо вона робить це делікатно.
Також з усіх цих інгредієнтів можна готувати пасту, щоб відчищати усе точково. Для цього в мисці змішайте усі інгредієнти, але води додавайте рівно стільки, щоб вийшла консистенція густої сметани.