Якщо ви вважаєте, що смачний десерт до кави – це або щось куплене, або купа інгредієнтів, зважування продуктів і багато годин, проведених на кухні, то цей рецепт для вас. Він здивує вас простотою та смаком.
Головна “фішка” цього пирога у простоті: нічого не потрібно зважувати. Вам потрібна лише столова ложка й мінімум часу. А в результаті отримаєте ніжний пористий бісквіт, просочений молоком.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 4 великі
- цукор – 4 столові ложки
- олія – 4 столові ложки
- манка – 4 столові ложки
- борошно – 4 столові ложки
- розпушувач – 1 повна чайна ложка
- ванільний цукор – дрібка
Для просочення:
- молоко – 300 мл
- цукор – 3-4 столові ложки
Спосіб приготування
У глибоку миску вбийте яйця та додайте цукор з ваніллю. Збивати міксером не обов’язково, можна просто вінчиком або виделкою змішати до однорідності. Далі влийте олію та молоко і перемішайте.
В окремій мисці змішайте манку, борошно та розпушувач. Поступово вмішайте їх у яєчну масу. Тісто вийде досить рідким. Це нормально, поступово манка зробить свою справу.
Далі перелийте тісто у форму. Краще брати невелику, десь 20 на 25 см, щоб пиріг був високим. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20-25 хвилин до сухої зубочистки.
Уже в такому вигляді виходить смачно. Можна посипати пудрою та їсти. Але можна зробити інший варіант. Треба прямо у формі залити ще гарячий пиріг теплим молоком з розчиненим цукром.
Не бійтеся, що рідини дуже багато. За 15-20 хвилин випічка вбере у себе все до останньої краплі, тому пиріг буде приємно вологим. Для декору його можна посипати кокосовою стружкою чи подрібненими фісташками.
Пиріг краще не їсти одразу, а дати настоятися в холодильнику протягом 2 годин. Якщо хочете цікавішого смаку, то можете додати в тісто трішки цедри лимона чи апельсина (без білої частини).