Для деяких культур температура +15 вже запізно. Вони люблять холодну посадку. Якщо забаритися, весняне сонце швидко забере вологу, земля візьметься кіркою, і замість хороших сходів будуть кволі паростки.
Редис
Йому не потрібна спека, навпаки, при високих температурах він йде в стрілку або стає дерев’яним на смак. Насіння редису проростає вже при +2-3 градуси. Справа тут у вологості, адже тала вода дає ідеальний соковитий хрускіт, якого ніколи не досягнеш штучним поливом зі шланга в травні. Радимо сіяти невеликими порціями з інтервалом у 5-7 днів. Так ви розтягнете задоволення і не будете думати, куди подіти три кілограми редиски, що дозріла одночасно.
Горох
Це взагалі справжній “кремінь”. Його молоді сходи спокійно витримують короткочасні заморозки. Мало того, йому не підходить перегрітий ґрунт. Якщо посіяти його пізно, корені культури не встигнуть розвинутися до того, як припече сонце, і врожай буде символічним. Замочувати насіння в березні не обов’язково – в землі й так повно води. Лише заглибте горошини на 4-5 см, щоб їх не виклювали птахи, які зараз так само голодні, як і активні.
Морква
Ні, сіяти ще не рано, не переживайте. Морква сходить повільно через ефірні олії в насінні. Холодна волога земля поступово вимиває ці олії, готуючи зернятко до проростання саме тоді, коли прийде справжнє біологічне затишшя. Посіяна “по бруду” морква виходить загартованою. Вона формує довгий стрижневий корінь у пошуках води, що пізніше врятує її від літньої посухи. Тільки не забудьте позначити рядки, щоб випадково не прополоти їх разом із першими бур’янами.
Шпинат та салат
Листова зелень – це те, заради чого ми взагалі виходимо на город навесні. Шпинат обожнює прохолоду. Як тільки день починає стрімко рости (ближче до травня), шпинат дає квітконос і перестає бути їстівним. Ранній посів дає м’ясисте, ніжне листя без гіркоти. Те саме стосується і класичного латуку. Поки земля холодна, шкідники (на кшталт попелиці) ще не активні, тож зелень буде чистою і здоровою без жодної хімії.
Петрушка та кріп
Згадайте: де на городі найраніше з’являється кріп? Правильно, там, де він насіявся сам ще восени. Це найкращий доказ того, що холод йому не ні по чому. Кріп і петрушка, посіяні в березні, будуть набагато ароматнішими за ті, що висадять у теплий травень.