Суміш нашатирного спирту та перекису водню – це якраз той “американський метод”, який розчиняє старий чорний нагар на сковорідках без тертя металевим йоршиком. Поки більшість витрачає години на виварювання посуду в соді або купує хімію, цей спосіб відшаровує жир від металу за лічені хвилини.
Як прибрати нагар зі сковороди
Щоб повернути алюмінієвій або чавунній сковороді заводський блиск, знадобиться аптечний набір: 50 мл нашатирного спирту та 50 мл перекису водню. Візьміть міцний сміттєвий пакет або герметичний зіп-пакет, у який повністю влізе сковорода. Реакція має відбуватися в закритому просторі, щоб пари аміаку не розсіювалися, а працювали на посудині.
Далі змішайте інгредієнти в невеликій мисочці. Поставте сковороду в пакет і гарненько змочіть місця з найбільшим нагаром. Якщо шар жиру дуже товстий, то можна додати до суміші ложку рідкого мила, щоб розчин краще “прилип” до вертикальних бортів.
За тим щільно зав’яжіть пакет та зачекайте 7-10 хвилин. У важких випадках час можна збільшити, але для стандартного нагару цього цілком достатньо.Після цього відкрийте пакет (бажано на балконі або біля відчиненого вікна), дістаньте посуд і просто змийте бруд звичайною губкою під проточною водою.
Чому магазинні засоби працюють гірше
Оскільки переважна більшість покупних засобів очищають, але разом із тим псують метал, то “органіка” тут підійде краще. Американський спосіб з аміаком і перекисом діє так, що спирт розщеплює застарілий жир, а перекис виштовхує частинки бруду з мікротріщин металу.
Ця комбінація особливо ефективна для зовнішнього боку дна сковороди, де нагар змішується з кіптявою від газу. Жоден скребок не вичистить дно так глибоко, як це робить газ, що виділяється під час цієї швидкої реакції.
Важливі моменти
Працювати потрібно виключно в гумових рукавичках. Навіть якщо шкіра рук здається грубою, аміак все одно викликає сухість і подразнення. Окрім того, уникайте вдихання парів – запах буде різким, що є нормою для такого хімічного процесу.
Підходить таке чищення для:
- чавунних сковорідок і казанів;
- алюмінієвого посуду без покриття;
- скляних форм для запікання.
А от якщо сковорода має сучасне тефлонове або керамічне покриття всередині, наносьте розчин тільки на зовнішню частину. Нашатир може бути занадто сильним для ніжних антипригарних шарів.