Пересолили суп
Не поспішайте виливати всю каструлю, бо вашій біді можна з легкістю зарадити. Просто у марлевий мішечок покладіть жменю сирого рису й опустіть його у вариво. Ще додайте 2 великі обчищені картоплини. Прокип’ятіть протягом 15 хвилин, і першу страву врятовано – рис і картопля вберуть зайву сіль.
Підгоріло м’ясо
Відволіклися й не помітили, як на смаженому шматку м’яса з’явилася чорна скоринка замість золотавої? Швиденько перекладіть наїдок у чисту сковорідку. Обгорілу скоринку зніміть ножем і відкиньте. Долийте туди трішки бульйону. Можете покласти сметану, а ще приправте духмяними травами. Відбивна відразу втратить запах гарі, яким встигла просотатися.
Переперчили рагу
Якщо овочева страва вийшла занадто гострою, бо додали більше спецій, ніж потрібно, тоді додайте 1 ст.лож. вершків чи сметани. Можете скористатися також лимонною кислотою, і ні в кого в роті пекти не буде.
Пересолодили соус
Якщо соус видається вам надміру солодким, можна вирівняти смак, додавши трішки лимонної кислоти чи кілька крапель яблучного оцту.
Пересушили бісквіт
Якщо вчасно не дістати бісквіт із духовки, він може пересохнути й стати схожим на сухар. У такому разі повернути випічці м’якість допоможе цукровий сироп. Візьміть 0,5 скл. цукру й залийте такою ж кількістю води. Просочіть коржі цією рідиною. Надалі використайте крем, який зволожить основу, наприклад, сметанний чи йогуртовий. Накладайте його на бісквітні коржі якомога більше.