Спроби проростити картоплю в темному підвалі або під ліжком у квартирі однозначно дасть лише слабкий врожай та хворі кущі. Багато городників помилково вважають, що довгі білі паростки, які з’являються в темряві, свідчать про силу насіннєвого матеріалу. Насправді ж такі відростки – це витягнуті, крихкі “нитки”, які ламаються при найменшому доторку та не мають енергії для пробивання крізь товщу ґрунту.
Єдиний надійний спосіб отримати потужні сходи – це пророщення на світлі. Тільки під впливом розсіяного сонячного проміння в бульбі запускаються правильні біохімічні процеси, які формують міцні, товсті та короткі паростки темно-зеленого або фіолетового кольору.
Коли картопля лежить на світлі, у її шкірці починає вироблятися соланін. Для людини ця речовина у великих дозах отруйна, але для насіннєвої бульби це ідеальний природний захист. Соланін робить картоплину непривабливою для гризунів, дротяників та збудників грибкових хвороб. Бульба буквально “загартовується”, стає зеленуватою і набагато витривалішою до нічних заморозків.
У темряві картопля витрачає всі свої внутрішні ресурси та крохмаль на те, щоб “дотягнутися” до сонця. Тому білі паростки такі довгі. Вони порожні всередині та дуже вразливі до інфекцій. Якщо посадите таку картоплю, вона витратить ще тиждень-два на адаптацію в землі, а частина паростків згниє.
На світлі ж розвиток іде інакше. Паростки виростають не більше 2-3 сантиметрів у довжину, проте вони мають зачатки майбутнього коріння та листя. При посадці така картопля стартує моментально, не витрачаючи сили на марний ріст у довжину.