Редакція радить ці рослини через їх здатність до самовідтворення. Вони або розмножуються повзучим корінням, або щоосені розсівають насіння, яке ідеально зимує в ґрунті та сходить ранньою весною. Вам залишається лише вчасно зрізати зелень для сушіння чи заморожування.
М’ята
М’ята має настільки сильні корені, що здатні пробитися навіть крізь щільний шар дерну чи старі дошки. Вона не боїться тіні, полюбляє вологі місця, але виживе і на сухому піску.
Єдина умова – не садіть її поруч із тендітними квітами, бо м’ята їх просто “виживе”. Щоб тримати її в межах розумного, досвідчені дачники висаджують кущі у велике відро без дна, вкопане в землю.
Меліса (Лимонна м’ята)
На відміну від своєї родички, меліса бере не так корінням, як насінням. Один кущ може засіяти площу в кілька квадратних метрів навколо себе. Її ніжний лимонний аромат ідеально пасує до риби та літніх салатів. Меліса – це багаторічник, який прокидається одним із перших, щойно зійде сніг. Вона практично не хворіє і не цікавить шкідників, що робить її ідеальним кандидатом для “лінивого” городу.
Тархун
Тархун – це не просто основа для відомого напою, а універсальна приправа до домашніх маринадів та консервації. Кущ естрагону може рости на одному місці до 10-15 років, перетворюючись на справжнє зелене дерево заввишки понад метр. Він абсолютно байдужий до морозів під -30 градусів і спокійно переносить тривалу засуху. Навіть якщо ви забудете про нього на весь сезон, восени він все одно дасть пишну зелень.
Дика цибуля (Шніт-цибуля)
Вона росте густими кущиками, які щороку стають лише ширшими. Окрім того, що її тонкі пір’їнки набагато ніжніші за звичайну ріпчасту цибулю, вона ще й неймовірно красиво цвіте фіолетовими кулями. Її не потрібно викопувати на зиму чи підгодовувати хімією, бо вона сама знайде все необхідне в ґрунті.
Любисток
Це рослина для тих, хто любить насичені, пряні смаки. Любисток за ароматом нагадує селеру, але він у рази інтенсивніший. Одного куща вистачить на цілу вулицю, адже він розростається до гігантських розмірів. Достатньо одного разу кинути насіння в землю, і любисток буде супроводжувати ваші перші страви роками. Він не боїться бур’янів – під його величезним листям просто нічого не росте через густу тінь.