Шпинат – рослина короткого світлового дня. Це означає, що як тільки сонце починає затримуватися на небі довше 12-14 годин, культура автоматично вмикає режим виживання та починає формувати квітконос. Якщо додати до цього температуру вище +20 градусів, то процес стає незворотним. Тому посіви в середині травня майже завжди приводять до зелені, яка відразу йде у стрілку.
Коли класти насіння в землю
Найкращий час для першого етапу – це кінець березня або перша декада квітня, як тільки ґрунт прогрівся до +4+6 градусів. Шпинат не боїться короткочасних заморозмів, він легко витримує падіння температури до -6 градусів. Щобільше, саме прохолода стимулює нарощування м’ясистого, темно-зеленого листя.
Якщо ж проґавили цей момент, є другий шанс – посів у серпні, коли день починає стрімко скорочуватися. Але весняний шпинат завжди вважається найвітаміннішим, тому зараз саме час виходити на город.
А от коли весна видалася рання і сонячна, то досвідчені дачники радять після 18:00 грядку накрити чорним агроволокном або ящиками, щоб обмежити доступ світла. Таким чином рослина “думає”, що день ще короткий, і продовжує віддавати всі сили у лист.
Та пам’ятайте, що шпинат має дуже слабку кореневу систему, яка розташована у верхньому шарі ґрунту. Як тільки земля пересихає, рослина відчуває стрес і моментально викидає квітконос, намагаючись залишити насіння до того, як вона загине від засухи. Поливати грядку потрібно щодня, а в ідеалі – замульчувати її старою соломою або скошеною травою.
При покупці насіння шукайте на пакуванні позначки “стійкий до стрілкування”. Сорти типу Матадор або Вікторія мають схильність до пізнього зацвітання, що дає додаткові 10-14 днів для збору врожаю.