Поки хтось витрачає години, здираючи бруд металевими щітками, чим остаточно псують покриття, професійні кухарі давно знають метод, який дозволяє розчинити навіть застарілий “чорний панцир” без зайвих зусиль. Для цього не потрібна дорога хімія з магазину, яка роз’їдає руки, достатньо змішати дві ложки звичайної харчової соди та перекису водню.
Для приготування очисного засобу візьміть невелику миску й змішайте дві столові ложки соди з такою кількістю перекису водню, щоб утворилася консистенція густої сметани. Якщо сковорідка дуже велика і нагар покриває її товстим шаром, пропорцію можна подвоїти, головне – дотримуватися принципу густоти.
- Поставте порожню сковорідку на вогонь на 1-2 хвилини. Вона має стати гарячою, але не розпеченою. Тепло прискорить реакцію в рази.
- Рівномірно розподіліть пасту по всій зовнішній поверхні, особливо ретельно обробляючи дно та місця кріплення ручки, де жир накопичується найбільше.
- Залиште посуд на 15-20 хвилин.
- Візьміть звичайну губку для посуду (жорстку сторону) і просто зніміть шар нагару.
Що робити, якщо нагар занадто сильний
У випадках, коли сковорідка не чистилася роками, звичайного нанесення може бути замало. Після нанесення суміші соди та перекису обгорніть сковорідку харчовою плівкою. Це створить вакуумний ефект, не дасть пасті висохнути та змусить її працювати агресивніше. Через пів години навіть найстрашніший наліт перетвориться на м’яку кашку, яку можна змити простою водою.
Для яких сковорідок підходить метод
Цей спосіб ідеально підходить для чавуну, нержавійки та алюмінію. Проте будьте обережні з тефлоновим покриттям всередині – хоча сода не є абразивом у такому розчині, тефлон не любить тривалого контакту з активними речовинами. Тому наносьте засіб лише на зовнішню сторону.