Чому цей рецепт стане вашим улюбленим?
Коли хочеться чогось солодкого, але немає часу на складні кондитерські експерименти, на допомогу приходить цей рецепт. Шоколадний торт на кефірі – це справжня знахідка для зайнятих господинь. Поєднання ніжного бісквіта, ароматної згущенки та солодкого банана створює гармонійний смак, який подобається і дітям, і дорослим.
Основа на кефірі робить тісто вологим та пористим. Завдяки реакції кефіру з содою, коржі виходять пишними навіть без використання великої кількості яєць. Це бюджетний варіант, який не потребує дорогих інгредієнтів.
Інгредієнти для приготування
- Кефір (будь-якої жирності) – 250 мл
- Згущене молоко – 200 г
- Борошно – 250 г
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Банан – 2 шт.
- Цукор – за смаком (враховуйте солодкість згущенки)
- Сода – 1 ч. л.
Покроковий процес приготування
Спочатку змішайте кефір із содою та залиште на кілька хвилин, щоб почалася реакція. В окремій ємності збийте яйця зі згущеним молоком до однорідної маси. Поступово додайте кефір, просіяне борошно та какао. Ретельно перемішайте тісто, щоб не було грудочок.
Вилийте тісто у форму, змащену маслом. Банани наріжте кружечками та викладіть зверху на тісто або додайте безпосередньо всередину для більш насиченого фруктового смаку. Випікайте при температурі 180 градусів приблизно 35-40 хвилин до готовності.
Після того, як торт охолоне, його можна додатково змастити залишками згущенки або прикрасити шоколадною глазур’ю. Цей десерт з’їдається миттєво, тому радимо готувати одразу подвійну порцію, якщо очікуєте гостей.