Інгредієнти:
- кабачки – 350-400 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – 70-100 г
- сіль – ½ ч. л.
- сметана – 2 ст. л.
- часник – 2-3 зубчики
Для начинки:
- куряче філе – 300 г
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- сир – 60 г
- сметана – 1 ст. л.
- гірчиця – ½ ч. л.
- сіль перець
Спосіб приготування:
- Цибулю нарізати кубиками, куряче філе – соломкою. Обсмажити все окремо на рослинному маслі, філе посолити і поперчити за смаком.
- Кабачки натерти на тертці, віджати сік. Потім додати яйця, сметану, подрібнений часник, сіль і перемішати.
- Просіяти борошно, перемішати.
- З’єднати м’ясо, смажену цибулю, сметану і гірчицю.
- Половину тіста викласти на розігріту сковороду з олією. Смажити на середньому вогні під закритою кришкою 5 хвилин. Потім на одну половину млинчика викласти м’ясну начинку, посипати тертим сиром і накрити другою половиною. Притиснути лопаткою. Кілька разів обсмажити млинець з двох сторін. У кінці посипати ще сиром.
Смачного!