Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла
- 180 г сметани
- 150-200 г цукру
- 2 яйця
- пів ч. л. соди без гірки
- дрібка солі
- ваніль
- 30 г родзинок
- 200 г борошна
Вершкове масло можна замінити маргарином, а сухофрукти – цукатами або шоколадом. Тісто готується швидко, і воно не повинно довго стояти, тому заздалегідь розігрійте духовку до 200 ℃.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
- Яйця збити з сіллю і цукром. Додати сметану і перемішати.
- Потім у яєчно-сметанну суміш влити розтоплене вершкове масло і додати ваніль. Вершкове масло не повинно бути гарячим. Перемішати до однорідності, цукор повинен повністю розчинитися.
- Соду змішати з борошном і просіяти. Перемішати вінчиком.
- Курагу і родзинки присипати борошном і додати у тісто.
- Готове тісто розлити по формах. З такої кількості виходить приблизно 12 шт. Випікати домашні кекси 25-30 хвилин.
Більш детальний рецепт приготування кексів можна подивитися на каналі «Випічка і кулінарія».
