Багато любителів смачно поїсти чекають літнього сезону заради неї — окрошки. Свіжі овочі та легкість в приготуванні — це блюдо люблять і дорослі, і діти. Але один з головних його плюсів — незліченна кількість рецептів. Буквально щодня можна пробувати щось нове і закохуватися в окрошку знову і знову.
Пропонуємо поповнити вашу колекцію рецептів новим варіантом смачною окрошки.
Для приготування знадобляться:
- 1 л бульйону;
- 5 склянок хлібного квасу;
- 5 солених помідорів;
- 100 г рубаної зелені;
- 3 склянки томатного соку;
- 300 г білокачанної капусти;
- яйця курячі на смак;
- 1 жменя зеленої сочевиці;
- сіль і спеції за смаком.
Приготування:
Нарізаємо овочі — помідори дрібно, шаткуємо капусту і пасеруємо їх.
Також відварюємо сочевицю. Нам необхідно просто дуже багато зелені сюди -—без неї несмачно, можна свіжу, можна сушену.
У рівних частках змішує томатний сік, бульйон і квас. Змішуємо овочі, сочевицю і заливаємо готовим розчином.
Додаємо перед подачею варені яйця, зелень і трохи сметани.