Як ми звикли готувати пельмені? Відварюємо, а потім хто з чим любить: маслом і оцтом, сметаною або майонезом, кетчупом, табаско або будь-яким іншими соусом.
Дехто пельмені смажить, вже відварені або сирі. Теж оригінальний рецепт – в студентські часи був хітом на вечерю.
А сьогодні для вас справжній ексклюзив: пельмені на мангалі або грилі. Можна взяти як магазинні заморожені, так і домашні наліпити, кому не лінь. Другі, звичайно, краще, так як фарш робите самі, а значить він буде пряний і ароматний. І без сої.
що знадобиться
- 0,5 кг заморожених або домашніх пельменів;
- 1,5 ст. л. майонезу;
- 1,5 ст. л. кетчупу або соусу табаско (хто любить пікантне);
- 1 ч.л. гірчиці;
- 1,5 ст.р. рослинного масла;
- сіль і мелений перець.
Приготування
Все просто до неможливості. Пельмені, не розморожуючи, за півгодини до готування, маринуємо – солимо трохи, перчимо, додаємо кетчуп, майонез, гірчицю і рослинне масло, акуратно перемішуємо і відставляємо.
За цей час потрібно розвести вогонь. Пельмені промаринувалися і почали підтавати. У холодильнику їх маринувати можна і до години.
Викладаємо їх на решітку так, щоб не доторкалися між собою.
Коли підрум’яняться знизу (це хвилин через 10), перевертаємо їх лопаткою і смажимо ще 10-15 хв.
Готово! Можна подавати. Аромати шалені, всі з нетерпінням танцюють з виделками навколо. Трохи збризніть оцтом і посипте зеленню. Ням-ням.
А тут відео рецепт, як пельмені закоптити в грилі.