Бісквіт для тортів, який завжди піднімається і ніколи не опадає: ідеальні пропорції для форм різного діаметру. Готуємо без поділу яєць (ВІДЕО)

Інгредієнти (форма 20 см):

• 150 г борошна
• 150 г цукру
• 5 яєць

Пропорції для форми 24 см:

• 225 г борошна
• 225 г цукру
• 7-8 яєць

Пропорції для форми 26-27 см:

• 270 г борошна
• 270 г цукру
• 9 яєць

Пропорції для форми 28 см:

• 300 г борошна
• 300г цукру
• 10 яєць

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з цукром до пишної густої піни. Приблизно 10-12 хвилин.
2. Обов’язково просіяти борошно. Потім акуратно лопаткою знизу вгору вмішати муку у яєчну масу.
3. Дно форми застелити папером, змащувати нічим не потрібно. Вилити тісто, воно має рівномірно розподілитися по формі.
4. Випікати бісквіт у розігрітій духовці до 180 ℃ 20-25 хвилин (час випічки для бісквіта діаметром 20 см).

Чим більше форма, тим довше потрібно випікати бісквіт.