Рецепт літнього торта без випічки з готових бісквітних рулетів: легкий, соковитий, прохолодний

Влітку солоденького хочеться не менше, а ось духовку включати зовсім нецікаво – і так жарко, та ще возитися з тістом – вийде чи не вийде.

На такий випадок рекомендуємо зробити такий простий тортик.

Що знадобиться

• Рулет бісквітний шоколадний – 1 упаковка;
• Питний солодкий йогурт (будь-який) – 400 мл;
• Вершки 33% – 50 мл;
• Творог або м’який сир маскарпоне – 100 г;
• Желатин – 20 г;
• Розім’яті свіжі ягоди (будь-які) – половину склянки.

На всю роботу піде близько 30 хвилин, потім 4-6 годин в холодильнику на застигання. Можна зробити з вечора.

Приготування

Желатин залити половиною склянки води, а ще краще – соком або компотом.

Рулет можна взяти будь-який, але краще всього підходить шоколадний з шоколадним, банановим або ванільними кремом.

Сир протерти через сито або збити блендером. Простіше взяти готові дитячі сирки – у них консистенція ніжніше.

Збити йогурт і сир в однорідну масу. Желатин трохи підігріти на водяній бані або в мікрохвильовій печі, щоб він розтанув. Пюре, якщо воно з кісточками, протерти через сито. На крайній випадок можна взяти джем. Додати желатин і пюре і перемішати вручну.

Рулет порізати і викласти в миску, застелену харчовою плівкою, як на фото.

Вилити в миску крем.

Накрити і відправити в холодильник на 4 години мінімум. Потім перевернути на блюдо, зняти плівку. Зверху прикрасьте за бажанням. Можна також зробити шоколадну глазур.

Ось яка смакота вийшла.