Угостили меня тортиком “Микадо”, теперь и меня гости просят испечь к их приходу – он же такой рассыпчатый, шоколадный и восхитительно вкусный

Пару місяців назад одна колега святкувала ювілей і принесла на роботу чудовий тортик, який називається “Мікадо “. Всі були вражені його чудовим смаком і, звичайно, взяли у іменинниці рецептик.

Скоро я приготувала цей торт вже для своїх гостей – було море захоплень. Зараз кожен раз, коли до мене приходять родичі або друзі, вони заздалегідь вмовляють мене на десерт зробити саме ці ласощі. Ділюся рецептом і з вами.

Для коржів знадобиться:

• 2 яйця;
• 100 г цукру (4 ст.л. з невеликою гіркою);
• 100 вершкового масла;
• 150 г густої сметани;
• 1 ч.л. соди;
• 450 г борошна.

Для крему:

• 250 г вершкового масла;
• 1 банка вареного згущеного молока;
• 2 ст.л. какао-порошку.

Приготування

У миску помістити розм’якшене масло, цукор і розбити яйця. Все збити до однорідності. Соду додати до сметани і перемішати. Додати до яєчної суміші сметану і борошно, замісити тісто. Воно вийде як пластилін, прилипати до рук не повинно.

Розділити його на 8 рівних частин.

По черзі розгортати в тонкий млинець діаметром близько 30 см. Решта шматки тесту бажано на цей час накрити чистим рушником.

Деко перевернути і випікати коржі по 4-5 хвилин до рум’яності. Температура 180 градусів. Від духовки не відходити, а то підгорить точно (перевірено на собі).

Коржі складати в гірку і з кожним новим накривати її підносом і зверху ставити якийсь вантаж. Я беру літрову банку з водою. Так коржі стають рівними і плоскими.

Поки коржі остигають, приступаємо до крему. Розм’якшене масло збити в білу піну.

Додати згущене молоко і какао, розмішати, але без фанатизму, бо крем перетвориться в пластівці.

Промазати кожен коржик, залишком крему покрити верх і боки. Присипати тертим шоколадом.

Ось такий виходить гарний тортик.