Хоч зараз магазини повні найрізноманітнішими видами морозива, виробники вже не знаю, що в нього намішати і чим полити, але такого, як в дитинстві, знайти неможливо. Хімічать просто з інгредієнтами, а ці смакові добавки та синтетичний шоколад вже викликають огиду.
Радянське морозивоПропонуємо зробити пломбір за радянським ГОСТом, це просто, а забутий смак згадається, та й дітям дасте спробувати справжнє морозиво.
Що потрібно
- 0,5 л жирних вершків 33-35%;
- 1 пакетик (10 г) ванільного цукру;
- 200 г хорошого згущеного молока.
Як зробити
- Вершки збити з ванількою міксером на середніх оборотах, поки не вийде легка піна.
- Переключити міксер на максимальні оберти і тонкою цівкою вливати згущене молоко. Збивати до тих пір, поки суміш не загусне (близько 10 хвилин).
- Помістити в форму або окремі формочки з паличками і заморожувати 8 годин.
У процесі можна зробити різні види морозива:
- шоколадне – додати 2 ст. л. какао;
- фруктове – 2 ст. л ягідного пюре або улюбленого конфытюра;
- яєчне – 2 сирих жовтки.