Рецепт швидкої запіканки з кабачків з рисом: буде смачно, соковито і ароматно, а готується практично саме

Літній варіант обіду або вечері – легкий і ситний. Вся підготовка займає 15 хвилин, а якщо є залишки відвареного рису, то і зовсім 5 хвилин.

Що знадобиться

• 500-600 г молоденьких кабачків;
• 1/3 склянки сухого рису або повний стакан відвареного;
• 1 цибулина;
• 3 яйця;
• 100 г твердого сиру;
• сіль, мелений перець, сухі спеції;
• 2 ст.л. рослинного масла.

Як готувати

Рис промити, залити 2/3 склянками холодної води, підсолити, під кришкою варити 12 хвилин, промити в ситі теплою (не холодною) водою, відставити, нехай остигає.

Цибулину порізати дрібно.

Обсмажити на рослинній олії до готовності.

Кабачок вимити, молоденькі чистити не треба, натерти на крупній тертці. Трохи підсолити, перемішати, через пару хвилин віджати зайву рідину, але не сильно.

Сир також натерти.

Всі інгредієнти змішати в мисці, посолити, поперчити, додати улюблені спеції.

Форму змастити маслом, помістити туди суміш і присипати сиром.

Час запікання – 35 хвилин при 180 градусах. Готово!

Ось як апетитно виглядає!