Пиріг з фруктами на кефірному тісті. Рецепт простої домашньої випічки до чаю

Прекрасний і простий у приготуванні пиріг з фруктами від Ольги Матвій. Виходить у кожного з першого разу.

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 200 г цукру
• 140 мл кефіру
• 125 мл олії
• ваніль
• 1 ч. л. розпушувача (з гіркою)
• 220 г борошна
• 1 ч. л. лимонного соку
• 7 абрикос

ПРИГОТУВАННЯ:

Заздалегідь розігріти духовку до 180 ℃ і підготувати фрукти.

1. Яйця збити міксером або вінчиком.
2. У яєчну суміш додати дрібку солі, цукор, влити кефір (кімнатної температури), олію, лимонний сік і ваніль. Перемішати.
3. У масу просіяти борошно разом з розпушувачем. Силіконовою або дерев’яною лопаткою перемішати до однорідності.
4. Форму застелити пергаментом, перелити тісто. Викласти фрукти.

Випікати пиріг 40-50 хвилин.