Оригінальний і ситний пиріг з кабачків з фаршем по-новому (ВІДЕО)

Продукти:

• кабачки – 500 г
• морква – 1 шт.
• цибуля ріпчаста – 2 шт. (у фарш і в тісто)
• яйця – 5 шт.
• олія – 110 мл
• сир – 150 г
• розпушувач тіста – 1 ч. л. з гіркою
• борошно – 120 г
• фарш – 250 г
• сметана – 1 ч. л.
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Одну цибулю натерти на дрібній тертці. З’єднати з фаршем. Посолити, поперчити за смаком. Додати сметану і перемішати. Потім сформувати з фаршу невеликі кульки розміром, як волоський горіх.
2. Кабачки натерти на тертці. Посолити і перемішати.
3. Моркву і сир також натерти на тертці. Цибулю нарізати кубиками.
4. Борошно просіяти і змішати з розпушувачем.
5. З кабачків віджати сік.
6. Яйця збити міксером (3 хвилини). Влити олію. Порціями додати борошно, а потім кабачки, моркву, цибулю і сир. Перемішати. Додати сіль, якщо потрібно.
7. Тісто перелити в форму. Викласти кульки з фаршу.

Випікати в духовці приблизно 45 хвилин (180 ℃).