Ліниві вареники з сиром: м’які, ніжні і не розварюються

Інгредієнти:

• 200 г сиру
• 1 яйце
• 4 ст. л. борошна (без гірки)
• 1/2 ст. л. цукру
• дрібка солі
• 1 ст. л. вершкового масла
• сметана – за бажанням

Приготування:

1. Якщо сир зернистий, то потрібно його перетерти через сито або за допомогою блендера.
2. До сиру додати жовток, сіль і цукор. Перемішати.
3. Білок збити в пишну піну, а потім з’єднати з сирною масою.
4. Додати борошно. Замісити тісто.

Якщо сир дуже вологий, борошна може знадобитися більше, ніж вказано в рецепті.

5. Стіл присипати борошном, перекласти тісто, і розділити його на 2 частини. Потім з кожної сформувати ковбаску, нарізати на шматочки.

Варити вареники в підсоленій воді приблизно 3 хвилини.

Готові ліниві вареники полити розтопленим вершковим маслом. Подавать зі сметаною, фруктами. Також можна посипати цукром.

Смачного!