Інгредієнти:
- 200 г сиру
- 1 яйце
- 4 ст. л. борошна (без гірки)
- 1/2 ст. л. цукру
- дрібка солі
- 1 ст. л. вершкового масла
- сметана – за бажанням
Приготування:
- Якщо сир зернистий, то потрібно його перетерти через сито або за допомогою блендера.
- До сиру додати жовток, сіль і цукор. Перемішати.
- Білок збити в пишну піну, а потім з’єднати з сирною масою.
- Додати борошно. Замісити тісто.
Якщо сир дуже вологий, борошна може знадобитися більше, ніж вказано в рецепті.
- Стіл присипати борошном, перекласти тісто, і розділити його на 2 частини. Потім з кожної сформувати ковбаску, нарізати на шматочки.
Варити вареники в підсоленій воді приблизно 3 хвилини.
Готові ліниві вареники полити розтопленим вершковим маслом. Подавать зі сметаною, фруктами. Також можна посипати цукром.
Смачного!