Список інгредієнтів:
- 400 г просіяного борошна
- 250 мл окропу
- 1 ч. л. солі
- 2 ст. л. олії
Начинка:
- 400 г фаршу
- 1-2 цибулі
- 3 зубчики часнику
- 1/2 ч. л. солі
- 60 мл холодної води
- чорний перець за смаком
Приготування:
- Змішати борошно, сіль, рослинну олію. Влити окріп. Замісити тісто, покласти в пакет, а потім у холодильник на 30 хвилин.
- Цибулю, часник подрібнити. З’єднати з фаршем, посолити, поперчити. Влити воду і перемішати.
- Тісто розділити на 10-12 частин. Потім з кожного шматочка сформувати кульку, і розкачати в тонке коло. На одну половину тіста викласти одну столову ложку фаршу, другою половиною накрити, защипнути края.
- Розігріти сковороду без олії. Смажити чебуреки на середньому вогні під кришкою до готовності (приблизно по 3 хвилини з кожного боку). Гарячий янтик з м’ясом викласти на тарілку, змастити вершковим маслом.