Купуєте 1 оселедець пряного посолу і знімаєте філе. Для ледачих рецепт ще простіше – берете готове філе оселедця.
Класичний форшмак з яблукамиПорада: шукайте оселедець саме пряного посолу. Він трохи дорожче, зате є два моменти:
- У маринаді немає ніякої хімії – оселедець пряного посолу робиться за радянським ГОСТом 1084-88 і там виключно натуральні інгредієнти, так як він йде на експорт.
- Оселедець малосольний роблять по ТУ, тобто, кожен виробник додає, що хоче, але зобов’язаний це вказувати. Ви коли щось читали дрібними літерами на банці або упаковці? Ото ж бо!
Що знадобиться
А далі рецепт простий до непристойності:
- близько 300 г (буде 400 г – взагалі шикарно) філе оселедця пряного посолу;
- 150 г вершкового масла (охолодженого);
- 2 плавлених сирка;
- 2 яйця, зварені круто;
- 1 відварена морква середнього розміру;
- 2-3 ст.л. майонезу;
- трохи меленого перцю.
Для любителів – відмінно поєднується свіжий кріп або цибуля-перо. Смак буде дуже свіжий.
Як готувати
Все пропустити через м’ясорубку, заправити майонезом і поперчити (можна і без цього). Нехай 10 хвилин постоїть і можна вже намазувати на канапе або ще краще – на кружочки підсмаженого картоплі.