Тонкі пиріжки на кефірі з картоплею і плавленими сирками (ВІДЕО)

Список інгредієнтів:

• Кефір 250 мл
• Борошно 400 г
• Яйце 1 шт.
• Рослинна олія 20 мл
• Цукор 1 ст. л.
• Сіль ½ ч. л.
• Сода ½ ч. л.

Для начинки знадобиться:

• Картопля 5-6 шт.
• Плавлені сирки 2 шт.
• Зелень за смаком
• Вершкове масло 30 г
• Цибуля 1 шт.

Приготування:

1. У мисці змішати кефір, цукор, сіль, соду і яйце.
2. Через 2-3 хвилини влити олію, порціями просіяти борошно. Замісити однорідне тісто. Виходить еластичним і трохи липне до рук.
3. Картоплю відварити.
4. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на сковороді з олією до золотистого кольору.
5. Зелень подрібнити, плавлені сирки натерти на тертці.
6. Картоплю розім’яти з вершковим маслом. Додати цибулю, зелень і плавлений сир. Перемішати.
7. Тісто розділити на 10 кульок. Кожну розкачати в невелике коло, покласти 1 ст. л. начинки, сформувати пиріжки. Потім перевернути швом вниз, і за допомогою качалки розкачати в тонкий корж.

Смажити пиріжки на олії на середньому вогні до золотистого кольору з кожного боку.

Більш детально дивіться у відео.