Список інгредієнтів:
- 60 мл кефіру або йогурту
- 1 яйце
- 50 г цукру (або за смаком)
- 3 ст. л. олії або вершкового масла
- приблизно 110 г борошна
- 0,5 ч. л. розпушувача
- дрібка солі, ваніль
- за бажанням – яблуко, родзинки, мак
Приготування:
У мисці змішати кефір, яйце, цукор, сіль, ваніль (або цедру апельсина) та олію. Перемішати вінчиком.
На цьому етапі за бажанням додати трохи маку, родзинок і яблуко, нарізане кубиками.
Борошно змішати з розпушувачем. Потім поступово просіяти в кефірну суміш. Перемішати до однорідності.
Тісто розподілити по формам. Випікати кекси в мікрохвильовій печі приблизно 3 хвилини або в духовці 15-20 хв. (170℃).
Зверху прикрасити глазур’ю з цукрової пудри або шоколадом. Детально у ВІДЕО нижче.
З рецептом можна експериментувати. Наприклад, частину борошна замінити на какао порошок.
Приємного чаювання!