Готуємо заливний пиріг на кефірі – м’яке тісто і дуже ситна начинка

Список інгредієнтів:

Тісто:

• Кефір 250 мл
• Сода 1 ч. л.
• Яйця 2 шт.
• Сіль 1/2 ч. л.

Начинка:

• Цибулина 1 шт.
• Рибні консерви 2 банки по 250 г
• Рис відварний 250-300 г
• Сіль, чорний перець мелений за смаком
• Кунжут за бажанням

Приготування (покроковий рецепт пирога у ВІДЕО):

1. Цибулю нарізати, обсмажити до золотистого кольору, додати спеції за смаком і змішати з відвареним рисом.
2. Рибу розім’яти виделкою, щоб вийшли маленькі шматочки.
3. У миску вилити кефір, додати соду, перемішати і залишити на 5 хвилин.
4. Потім додати яйця, сіль і борошно. Перемішати вінчиком до однорідності. Тісто готове!
5. Форму застелити пергаментом, змастити олією. Вилити половину тіста. Потім викласти начинку: спочатку рис з цибулею, потім рибні консерви. Начинку залити тістом. За бажанням можна також посипати кунжутом.
6. Випікати пиріг 35-40 хвилин, температурний режим – 170 ℃.

Смачного!