Продукти:
- 120 г вершкового масла
- 120 г темного шоколаду 50-70% какао
- 110 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача без гірки
- 2 середніх яйця
- дрібка солі
- 150 г цукру + 1 ч. л. ванільного цукру
З цієї кількості інгредієнтів виходить 12 кексів.
Приготування:
- Вершкове масло нарізати кубиками, шоколад поламати. Потім з’єднати інгредієнти і розтопити на водяній бані. Шоколадну масу остудити.
- Борошно змішати з розпушувачем.
- В окремій мисці збити міксером яйця з сіллю і цукром, приблизно 2 хвилини.
- Потім, продовжую збивати, тонким струменем ввести шоколадно-вершкову масу.
- У три прийоми додати борошно з розпушувачем. Перемішувати міксером, але недовго.
За бажанням у тісто можна додати горіхи або шматочки шоколаду.
- Шоколадне тісто розподілити по формам, заповнюючи трохи більше половини.
Підійдуть будь-які форми для кексів. Якщо таких форм немає, можна випікати в одній великій формі.
- Випікати кекси «Брауні» 20-25 хвилин при 170-180 ℃.
Приємного чаювання!