Швидкий рецепт кексів «Брауні»: злегка вологі всередині і хрустка скоринка зверху

Продукти:

• 120 г вершкового масла
• 120 г темного шоколаду 50-70% какао
• 110 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача без гірки
• 2 середніх яйця
• дрібка солі
• 150 г цукру + 1 ч. л. ванільного цукру

З цієї кількості інгредієнтів виходить 12 кексів.

Приготування:

1. Вершкове масло нарізати кубиками, шоколад поламати. Потім з’єднати інгредієнти і розтопити на водяній бані. Шоколадну масу остудити.
2. Борошно змішати з розпушувачем.
3. В окремій мисці збити міксером яйця з сіллю і цукром, приблизно 2 хвилини.
4. Потім, продовжую збивати, тонким струменем ввести шоколадно-вершкову масу.
5. У три прийоми додати борошно з розпушувачем. Перемішувати міксером, але недовго.

За бажанням у тісто можна додати горіхи або шматочки шоколаду.

6. Шоколадне тісто розподілити по формам, заповнюючи трохи більше половини.

Підійдуть будь-які форми для кексів. Якщо таких форм немає, можна випікати в одній великій формі.

7. Випікати кекси «Брауні» 20-25 хвилин при 170-180 ℃.

Приємного чаювання!