Ароматний йогуртовий пиріг з яблуками: виходить пишним і без розпушувача

Інгредієнти:

• Яйця 4 шт.
• Цукор 130 г.
• Борошно 120 м
• Олія соняшникова 45 г
• Йогурт грецький 85 г
• Лимонний сік 15 г
• Яблуко 1 шт.

Щоб пиріг вийшов таким високим, як на фото, знадобиться форма діаметром 18 см.

Приготування:

1. Змішати грецький йогурт з рослинною олією, лимонним соком. Перемішати вінчиком.
2. Яєчні білки відокремити від жовтків.
3. Білки збити до пишної піни, поступово додати цукор і збити до міцних піків.
4. У білкову масу ввести жовтки (по одному). Збивати міксером на невеликій швидкості.
5. Потім в пишну масу просіяти борошно. Перемішати акуратно вінчиком.
6. 2-3 ложки тіста додати до йогурту. Ретельно перемішати, а потім з’єднати все з тістом.
7. Тісто рівномірно перекласти у форму. Дерев’яною паличкою зробити кілька кругових рухів, щоб прибрати зайві бульбашки повітря.
8. Яблуко очистити, нарізати дольками і викласти зверху на пиріг, трохи вдавлюючи в тісто.

Випікати пиріг 30 хвилин, температурний режим – 170 ℃.