Пиріжки на кефірі в духовці: готуються без дріжджів, підійде будь-яка начинка

Інгредієнти:

• Кефір 150 г
• Вершкове масло 100 г
• Рослинна олія 50 г
• Яйце 1 шт.
• Сіль 1 ч. л.
• Цукор 2 ч. л.
• Оцет 9% 2 ч. л.
• Сода 1 ч. л.
• Борошно 450-550 г
• Начинка на вибір

Приготування:

1. Змішати м’яке вершкове масло з рослинною олією, сіллю, цукром. Ретельно перемішати.
2. Влити кефір, додати яйце, соду й оцет. Швидко перемішати.
3. Поступово додати просіяне борошно, замісити м’яке і нелипке тісто. Потім його перекласти в миску, накрити і поставити в холодильник на 30 хвилин.
4. Тісто розділити приблизно на 12 частин і можна приступати до ліплення пиріжків.
5. Перед випічкою пиріжки змастити сумішшю з яєчного жовтка і 1 ст. л. молока, за бажанням посипати кунжутом.

Випікати близько 25 хвилин (180 ℃).