М’ясний манник на кефірі: вечеря для усієї родини (ВІДЕО)

Знадобляться такі інгредієнти:

Тісто:

• 250 г манної крупи
• 500 г кефіру 2,5%
• 2 яйця
• сіль
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. соди (без верху)

Начинка:

• 500 г курячого філе (або інше м’ясо)
• цибуля
• шпинат за бажанням
• сіль, перець за смаком
• 100-150 г бульйону
• 3 ст. л олії для обсмажування

Приготування:

1. Манку залити кефіром. Перемішати і залишити на 1-1,5 години.
2. Куряче філе відварити до готовності.
3. Цибулю нарізати кубиками, потім обсмажити до золотистого кольору. До цибулі за бажанням додати шпинат або гриби.
4. Готове куряче філе подрібнити в блендері. Потім з’єднати з цибулею. Додати спеції за смаком.

Щоб начинка вийшла соковитою, додайте 100 г бульйону, в якому варилося м’ясо.

5. У манну крупу додати 2 яйця, соду, розпушувач і сіль. Перемішати і тісто готове.
6. Форму діаметром 26-28 см щедро змастити вершковим маслом. Викласти половину тіста, потім м’ясну начинку і знову тісто.

Випікати манник приблизно 30-35 хвилин при 170 ℃.

Після випікання залиште пиріг у духовці на 10 хвилин.