Пиріг до чаю, коли зовсім немає часу: дуже смачний і красивий у розрізі

Продукти:

• Яєчні жовтки 3 шт.
• Яєчні білки 3 шт.
• Цукор 80 г (30 г в жовтки, 50 г в білки)
• Борошно 90 г
• Олія соняшникова 30 г
• Молоко 40 мл
• Лимонний сік 1 ч. л.
• Какао 10 г

ПРИГОТУВАННЯ (ВІДЕО):

1. Жовтки перетерти з цукром. Влити олію, молоко кімнатної температури, посолити і перемішати.
2. Потім просіяти борошно і перемішати до однорідності.
3. Яєчні білки збити міксером до пишності, потім додати лимонний сік і поступово ввести цукор. Збивати до стійких піків.
4. Білкову масу з’єднати з тістом. Потім половину тіста перекласти в іншу ємність і просіяти какао, перемішати.
5. У форму вилити спочатку шоколадне тісто, а потім звичайне. Лопаткою зробити кругові рухи, щоб 2 види тіста злегка об’єдналися. Після випічки пиріг вийде дуже красивим у розрізі.
6. Випікати 45 хвилин при 150 ℃, і ще 10 хвилин при 180 ℃.