Список інгредієнтів:
- Яєчні жовтки – 6 шт.
- Яєчні білки – 6 шт.
- Цукор – 160 г (120 г в яєчні білки і 40 г в яєчні жовтки)
- Вершковий сир «Маскарпоне» – 140 г
- Тепле молоко – 50 г
- Борошно – 120 г
- Олія соняшникова – 50 г
- Розпушувач – 5 г
Приготування:
- Вершковий сир змішати з теплим молоком, перемішати вінчиком до однорідності.
- Жовтки розтерти з цукром, додати масло. Потім з’єднати з вершковим сиром. Перемішати і просіяти борошно і розпушувач.
- Білки збити до пишної піни. Потім порціями додати цукор, збивати до стійких піків.
- Об’єднати дві маси: збиті білки додавати по кілька ложок у тісто. Перемішувати акуратно вінчиком.
- Тісто перелити в форму. Випікати 35-40 хвилин (160 ℃). Час випічки залежить від духовки і від форми.
Пишний пиріг з вершковим сиром – покроковий відео-рецепт: