Інгредієнти:
- Цедра апельсина – 20 г
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 5 г
- Йогурт – 110 г
- Цукор – 100 г
- Рослинна олія – 110 мл
- Вода – 240 мл
- Сухі дріжджі – 10 г
- Борошно – 650 г
- Розпушувач – 7 г
- Чорний шоколад – 120 г
- Для змазування молоко 10 мл і яйце
Приготування:
У мисці змішати яйце, апельсинову цедру, йогурт, цукор, рослинну олію, сіль. Перемішати і влити 160 мл води.
Сухі дріжджі залити водою (80 мл). Перемішати і з’єднати з іншими інгредієнтами.
Також додати розпушувач, борошно. Замісити тісто. Щоб воно не дуже прилипало до рук, додайте ще рослинної олії. Миску з тістом накрити, залишити на 1 годину.
Потім тісто розділити на 12-13 частин і сформувати кульки, в середину кожної покласти шматочки шоколаду.
Форму змастити розтопленим вершковим маслом, викласти булочки. Змастити їх молочно-яєчною сумішшю. Ще раз накрити і залишити на 15 хвилин.
Випікати булочки 20 хвилин при 180 ℃. Духовку заздалегідь розігріти.
Покроковий рецепт приготування дивіться також у відео